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Geoffleese a écrit :Les recettes anglaises sont-elles permises?

OK, je m'occuperai avec un traduction d'une recette traditionnelle de notre coin.

Merci pour le correction aussi.

Mais carrément !

On ne les voudra pas?

Je sais bien que les anglais ont une mauvaise réputation comme cuisiniers.....

J'ai failli mourrir après avoir mangé au little chief sur les routes du Royaume-Uni.

Geoffleese a écrit :On ne les voudra pas?

Je sais bien que les anglais ont une mauvaise réputation comme cuisiniers.....

Vos petits-déjeuners sont les meilleurs de la planète Geoff !

Little chef? Dégouttant.

J'avais toujours des problèmes avec "Carrement".

Le signification?

"Absolutely" = positif ou

"No way" - négatif ?

Geoffleese a écrit :On ne les voudra pas?

Je sais bien que les anglais ont une mauvaise réputation comme cuisiniers.....

"Mais carrément" est une expression pour signifier sa joie ! Au contraire, j'ai hâte que tu nous donnes tes recettes.

Pies ?

Akage a écrit :

Geoffleese a écrit :On ne les voudra pas?

Je sais bien que les anglais ont une mauvaise réputation comme cuisiniers.....

Vos petits-déjeuners sont les meilleurs de la planète Geoff !

OK, ma recette pour le petit-déjeuner de North Staffordshire suivra cette après-midi.

ajacques a écrit :

Geoffleese a écrit :On ne les voudra pas?

Je sais bien que les anglais ont une mauvaise réputation comme cuisiniers.....

"Mais carrément" est une expression pour signifier sa joie ! Au contraire, j'ai hâte que tu nous donnes tes recettes.

Pies ?

OK, je comprends, merci.

J'ai une bonne recette de ma grand-mère pour " meat and potato pie".

Geoffleese a écrit :On ne les voudra pas?

Je sais bien que les anglais ont une mauvaise réputation comme cuisiniers.....

hier j'ai enfin réussi à trouver du gravy, du malt vinegar pour les frites et de l'OXO

Jon Machin a écrit :

Geoffleese a écrit :On ne les voudra pas?

Je sais bien que les anglais ont une mauvaise réputation comme cuisiniers.....

hier j'ai enfin réussi à trouver du gravy, du malt vinegar pour les frites et de l'OXO

Jon, si tu voudras, nous les apporterons (ou les enverrons) d'Angleterre.

C'est normal pour nos amis "anglophones" de Ver sur Mer - pourquoi pas dans la Vendée?

Il faut dire que c'est pas étonnant de les trouver dans la Vendée - "petit Angleterre"........

je te remercie beaucoup Geoff, je note ta proposition

pour l'instant avec mes achats d'hier, j'ai de quoi tenir

petite anecdote, la maison dans laquelle je vis maintenant, appartenait à des anglais et ça depuis 15 ans mais avec la £ qui va mal...

une maison cosy comme là bas

Bon c'est quoi ces recettes de fiottes ? Ce midi c'était

Foie de veau - pommes aux épices

Ingrédients :
- Tranches de foie de veau
- Pommes golden (3 dans ma recette)
- 1 cc de curry en poudre
- 1 cc de muscade en poudre
- Beurre
- Sel, poivre

Peler et couper les pommes en huitièmes. A feu moyen dans une casserole avec un bon morceau de beurre, le curry et la muscade, faites cuire les pommes 10 min (s'assurer qu'elles ne se transforment pas en compote). Vous pouvez mettre une pincée de sel et un tour de moulin de poivre mais ce n'est pas une obligation.
Dans le poële, faites fondre du beurre avec un peu de sel. Quand le beurre est bien chaud, mettre les tranches de foie de veau. A feu chaud, les foies cuisent 2 min sur chaque face. Poivrez.
Baisser le feu et déglacer avec l'équivalent d'une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Faire réduire 1 min ou 2 puis y ajouter les pommes.
Servir.

La sucré des pommes épicées se marie très bien à la légère acidité de la sauce de foies de veau. J'ai inventé cette recette, elle peut donc être améliorée mais j'en suis assez satisfait. Même ma fille d'ordinaire très difficile a trouvé ça excellent.

Du coup, avec une bière blonde (brassée en Ile de France, médaille d'argent Paris 2008), c'est merveilleux.

*vomit*