[HS] La Vinothèque de Le Forum

[Vltra]

J'ai trouvé un blanc pas trop naze à Monop.

Vinification naturelle, sans sulfites. C'est un vin "authentique" et sympathique.

[Molko]

Goûté à Paris le mois dernier un excellent Touraine, 100% Sauvignon (François Chidaine) dans un resto du XIIIe. Sitôt rentré à Caen, (après 11h de train), je m'en suis fait livrer un carton. 8€ la bouteille. Excellent choix, validé par Molko.

C'est çuilà ?

Absolument.
A noter que le premier vin de la maison serait en vente aux Domaines qui montent.

[Molko]

A la vôtre.

[Abidbol]

Le saviez vous ?
Le vin corse peut être bon. C'est pas du tout lourd comme pourrait l'être un Rhône du Sud ou très tannique comme les vins italiens qui se haussent du col. C'est assez soyeux en bouche (non pas comme ce à quoi vous pensez). Pas de bois de charpentier pour structurer.
J'en ai bu un assez âgé (2007), ça accompagne parfaitement un osso buco.
A priori il exporte bien sur le continent : http://www.domaine-de-torraccia.com/index.html

[udinese]

Très bon rapport qualité/prix pour ce Bordeaux acheté 5,50 euros cet après-midi.
L'année 2015 est prometteuse pour le Bordeaux. Et pourtant, Sagnol était toujours entraîneur.
https://www.lesgrappes.com/chateau-mais ... rouge-2015

[bigdudu]

Ils s'écoutent un peu parler quand même, les oenologues.

[udinese]

J'aimerais gagner ma vie en m'écoutant parler. Mais comme ce n'est pas possible, je bois.

[kash 14]

Ils s'écoutent un peu parler quand même, les oenologues.

Pas plus que les profs.

[udinese]

Pour un prix raisonnable il a déjà du bouquet :
Château Billeron Bouquey Saint-Émilion Grand Cru 2014

[ronnie bird]

Ils s'écoutent un peu parler quand même, les oenologues.

Pas plus que les profs.

Oui mais s'ils le font c'set par souci d'être bien compris des élèves et jamais pour orienter leur penchant à l'alcoolisme.

[Alf67]

Bonsoir à tous,
Juste une petite question pour savoir si certains d’entre vous sont déjà allés au resto « Les Mets Chais « à Caen ?
C’est une resto avec une partie caviste qui ne fait que du vin nature.
Comme dirait Patoche j’ai vu de bonnes choses sur cet établissement, j’irai sûrement en juillet.

[Magenta]

Va falloir créer la Panachothèque du forum pour PFunisher.

[bigdudu]

Le saviez vous ?
Le vin corse peut être bon.

Mais il ne faut pas en abuser avant les matches.

[Vltra]

Bonsoir à tous,
Juste une petite question pour savoir si certains d’entre vous sont déjà allés au resto « Les Mets Chais « à Caen ?
C’est une resto avec une partie caviste qui ne fait que du vin nature.
Comme dirait Patoche j’ai vu de bonnes choses sur cet établissement, j’irai sûrement en juillet.

Même si je pense l'avoir déjà dit ici, ou ailleurs, c'est une adresse que je recommande vivement.
La cuisine y est savoureuse, efficace et bon marché. Le patron Jean-Charles Halley, authentiquement passionné, est toujours de bon conseil et rassemble une somme impressionnante de connaissances autour des vins nature.
Il distribue son vin à l'Accolade, ce qui constitue probablement le meilleur duo cave & cuisine de Caen.
Tu peux donc y aller les yeux fermés, mais attention aux marches, le lieu est exigu.
Tout est ici : https://www.facebook.com/lmc.caen/

[Alf67]

Bonsoir à tous,
Juste une petite question pour savoir si certains d’entre vous sont déjà allés au resto « Les Mets Chais « à Caen ?
C’est une resto avec une partie caviste qui ne fait que du vin nature.
Comme dirait Patoche j’ai vu de bonnes choses sur cet établissement, j’irai sûrement en juillet.

Même si je pense l'avoir déjà dit ici, ou ailleurs, c'est une adresse que je recommande vivement.
La cuisine y est savoureuse, efficace et bon marché. Le patron Jean-Charles Halley, authentiquement passionné, est toujours de bon conseil et rassemble une somme impressionnante de connaissances autour des vins nature.
Il distribue son vin à l'Accolade, ce qui constitue probablement le meilleur duo cave & cuisine de Caen.
Tu peux donc y aller les yeux fermés, mais attention aux marches, le lieu est exigu.
Tout est ici : https://www.facebook.com/lmc.caen/

Merci pour ta réponse, j’étais justement allé sur leur Facebook.
J’ai vu plusieurs bouteilles que je connais déjà et que j’adore.