Molko a écrit :La Villa Eugène, juste non. Clairement.
Un truc quand même, ici à Caen, les étoilés sont quand même plutôt détendus, surtout les deux derniers, A Contre Sens et Initial. A la rigueur des fois au Dauphin ça leur prend le balais dans le cul, mais ils se sont calmés.
Le Dauphin, c'est très classique, cadre qui peut impressionner, ils sont pas trop dans la création, la carte doit changer tout les 15 ans, mais c'est interprété sans aucune fausse note. Pour une occasion, ça le fait. Et probablement la plus belle carte des vins de la ville. Par contre, leurs belles bouteilles, même la vente de Karamoh suffira pas.
Le Chef et sa femme, j'avais de gros à priori d'après mes expériences chez eux à leur ancienne adresse, mais rien à dire, plutôt bien mais plutôt le genre de resto que tu fais "à l'ordinaire".
Un lundi du mois d'août ça restreint les choix mais ça m'a l'air très bien le Dauphin.
